Вкус и аромат
Элегантное и выразительное красное вино из знаменитого региона Бордо. Имеет насыщенный темно-рубиновый цвет и сложный аромат с нотами черной смородины, черешни, табака и дуба. Во вкусе показывает хорошую структуру, свежесть, глубину и длительное послевкусие с тонами специй и кожи. Вино обладает зрелыми и мягкими танинами, которые позволяют ему хорошо стареть и развиваться в бутылке.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными мясными блюдами, особенно с жареной или запеченной говядиной, бараниной, уткой или кроликом. Также подойдет к сырам средней и высокой выдержки, таким как камамбер, бри или рокфор. Рекомендуется подавать предварительно декантировав за 1-2 часа до употребления.
Это интересно!
Производится на одном из самых известных и уважаемых шато в аппелласьоне О-Медок, которое находится недалеко от знаменитого Шато Монтроз. Шато Сосьяндо-Малле было основано в 1633 году и имеет богатую историю, связанную с многими знаменитыми личностями и событиями. С 1970 года шато принадлежит Жану Готро, который сделал его одним из лучших виноделен в регионе, подняв качество вина до уровня классифицированных крю. Вино производится из сортов винограда Каберне Совиньон (55%), Мерло (40%) и Каберне Фран (5%), которые выращиваются на глинисто-гравийных почвах. Урожай собирается вручную и отбирается на сортировочных столах. Ферментация проходит в цементных и нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка вина длится 12 месяцев в дубовых бочках, из которых 80-100% новые. Вино не подвергается фильтрации перед бутилированием.
Вино Chateau Sociando-Mallet Haut-Medoc АОС 2012 г. является отличным представителем своего терруара и стиля, демонстрируя высокий потенциал хранения и развития. Это вино получило множество положительных отзывов и высокие оценки от критиков и экспертов, таких как Роберт Паркер (90 баллов), Джеймс Саклинг (90 баллов) и Стивен Спарриер (90 баллов). Это вино - идеальный выбор для ценителей и коллекционеров, которые хотят насладиться великолепным бордоским вином с характером и классом.
