Вкус и аромат
Имеет насыщенный гранатово-рубиновый цвет с изящными оттенками охры. Вкус этого вина изысканный, сложный, с акцентами спелой сливы, пряными, грибными и ореховыми мотивами, освежающей кислинкой, которая придаёт энергию и стойкость послевкусию, где гармонично сочетаются утончённая фруктовая сладость и слегка терпкие пряные оттенки. Манящий букет вина наполнен ароматами красных ягод, свежей вишни, мандаринов и нуги.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с жареным или тушеным красным мясом, а также с утиной грудкой и разнообразными сырами.
Это интересно!
Les Hauts du Tertre — второе вино хозяйства Chateau du Tertre, созданное из ассамбляжа винограда сортов Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Это элегантное, утонченное вино обладает всеми преимуществами высококачественных вин Марго. Каждый сорт придает Les Hauts du Tertre уникальные черты. Каберне Совиньон обеспечивает структуру и концентрацию, Мерло — округлость и мягкость, а Каберне Фран дарит богатый букет с пряными нотами. Лозы, возрастом от 15 до 20 лет, выращиваются на глинисто-песчаных и гравийных почвах.
Урожай собирается вручную и также вручную сортируется. При винификации используются резервуары из дерева, бетона и нержавеющей стали. Ферментация в контакте с кожицей при контролируемой температуре 25 градусов Цельсия занимает 28 дней. Выдерживается вино не менее 12 месяцев в барриках из французского дуба и фудрах. Винтаж 2018 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2023 по 2034 год.
Chateau du Tertre расположено в юго-западной части аппелласьона Марго, на большом гравийном плато, на высоте 20 метров над уровнем моря. Хотя официально поместье основано в XVIII веке, оно имеет гораздо более древнюю историю и когда-то принадлежало семье d’Arsac — одной из старейших семей Медока, имя которой упоминается в документах 1143 года.
