Вкус и аромат
Вы ищете вино, которое подойдет к разнообразным блюдам из мяса, грибов и сыра? Тогда вам понравится это элегантное и насыщенное красное вино.
С чем сочетать?
Обладает глубоким пурпурным цветом, который отражает его богатый и сложный характер. Аромат вина наполнен нюансами засахаренной вишни, сирени, сандала, черного чая и лака. Во вкусе вино демонстрирует высокую танинность, шелковистую текстуру и долгое послевкусие с теплыми тонами красных ягод.
Это интересно!
Производится из винограда, который растет на гравийно-песчаных почвах поместья Chateau Mongravey, которое принадлежит семье Bernaleau с 1980 года. Виноград собирается вручную и подвергается холодной мацерации перед ферментацией. Выдержка вина происходит в бочках из французского дуба в течение 14-18 месяцев. Вино не фильтруется и не оклеивается перед бутилированием. Это вино имеет большой потенциал хранения – от 10 до 20 лет. В 2003 году Chateau Mongravey получило статус Cru Bourgeois – признание его высокого качества и традиций.
Chateau Mongravey – удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига в течение 14-18 месяцев. Перед бутилированием вино не фильтруется и не проходит оклейку яичным белком. Потенциал хранения вина Шато Монграве составляет 10-20 лет.
В 1980 году Regis Bernaleau унаследовала от своего отца небольшой виноградник в Марго, который впоследствии разделили на Chateau Mongravey в аппелласьоне Margaux, Chateau de Braude в аппелласьоне Haut-Medoc и Chateau Galland в аппелласьоне Moulis. На сегодняшний день во владении хозяйства находится 21 га виноградников. В 1999 г. была проведена модернизация оборудования, были установлены терморегулируемые чаны из нержавеющей стали, которые поддерживают идеальную температуру в течение всего процесса винификации. Кондиционируемый погреб, рассчитанный на 450 бочек из французского дуба, обеспечивает отличные условия для выдержки вина. В 2003 году Chateau Mongravey и Chateau de Braude получили наИменнование Cru Bourgeois. В 2009 г. младший сын Регис, Jerome Bernaleau, присоединился к семейному бизнесу и именно он в 2011 г. создал на 1 га виноградников апелласьона Мулис одно из перспективных Шато – Chateau Galland.
