Вкус и аромат
Обладает насыщенным темно-рубиновым цветом с фиолетовыми отблесками. Аромат сложный и элегантный, с нотами черной смородины, черники, сливы, кедра, смолы и лаврового листа. Вкус плотный, гармоничный и длительный, с тонами спелых темных ягод, табака, шоколада и минералов. Вино имеет отличную структуру, сбалансированную кислотность и зернистые танины.
С чем сочетать?
Идеально подходит для сопровождения мясных блюд, особенно из говядины, баранины и дичи. Хорошо сочетается с сырами средней и высокой зрелости, такими как камамбер, бри, рокфор или пармезан. Рекомендуется подавать предварительно декантировав его за час до употребления.
Это интересно!
Вино Fiefs de Lagrange Saint-Julien AOC 2016 года является вторым вином знаменитого шато Лагранж, которое входит в третий крю классификации Бордо 1855 года. Шато Лагранж расположено в аппелласьоне Сен-Жюльен на левом берегу реки Жиронда и является одним из крупнейших винодельческих имений в регионе. Виноградники шато занимают 117 гектаров и посажены сортами Каберне Совиньон (67%), Мерло (28%) и Пти Вердо (5%). Средний возраст лоз составляет 30 лет, а урожайность - 46,5 гектолитров на гектар.
Виноград убирается вручную и сортируется на двух столах, один из которых оснащен оптическим селектором. Ферментация проходит в нержавеющих стальных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация длится около 20 дней, в течение которых проводятся регулярные переливания и делестажи. Вино созревает в дубовых бочках в течение 21 месяца, из которых 50% новые. Вино не подвергается яркому фильтрованию перед бутилировкой.
Вино Fiefs de Lagrange Saint-Julien AOC 2016 года отражает терруар и стиль своего первого вина, но более доступно и раньше раскрывается.Обладает большим потенциалом хранения и может улучшаться в бутылке в течение 10-15 лет.
