Вкус и аромат
Это вино — настоящее сокровище Сотерна. Его цвет напоминает лимон с персиковым отливом, а вкус — экзотический фруктовый салат. Вы почувствуете сладость папайи, манго, ананаса и апельсина, а также цветочную нежность тропиков. Послевкусие долгое и насыщенное, как будто вы только что отведали лучшее десертное блюдо в своей жизни.
С чем сочетать?
Этим вином можно наслаждаться самостоятельно или подавать к разнообразным блюдам. Оно прекрасно дополнит дыню, фуа-гра, птицу или свинину с кисло-сладким соусом, жирную рыбу, голубые сыры или китайскую кухню. Выбирайте то, что больше по душе, и не бойтесь экспериментировать!
Это интересно!
Результат долгой и увлекательной истории. Его производят на землях, которые принадлежали королевской семье Сюдюиро с 1580 года. Шато Сюдюиро было построено в XVII веке на месте разрушенной крепости и пережило Великую Французскую Революцию, филлоксеру и множество смен владельцев. В 1855 году ему был присвоен статус “Premier Cru”, а в 1897 году его хозяин был награжден за инновации в виноделии. Сегодня Шато Сюдюиро принадлежит страховой компании AXA-Millesimes, которая вложила много средств в реконструкцию и модернизацию поместья.
Виноград для этого вина собирают вручную, когда он уже подвергся действию благородной плесени, которая придает ему особый аромат и сладость. Брожение и выдержка проходят в современных резервуарах и дубовых бочках, где вино приобретает свой неповторимый характер. Это вино — наследие традиций и новаторства, которое вы можете оценить по достоинству.
