Вкус и аромат
Очень плотный темно-красный цвет с рубиновым блеском. Ароматы спелых ягод, вишни и сливового джема переплетаются с нотками ванили, сандала и черного чая. Полнотелое, комплексное и гармоничное во вкусе, с плотной текстурой, бархатистыми танинами и оттенками темного шоколада и пряностей в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошее сопровождение жаркому из телятины, запеченному свиному рулету, стейку из говядины или баранины и выдержанным сырам.
Это интересно!
Виноградники расположены в южной части региона Вале дю Рон. Виноград собран с особых участков Налис, Буа Сенешаль и Ла Кро (Nalys, Bois Senechal, La Crau). Почвы каменистые, преимущественно двух типов: рыжий песчаник и знаменитый ронский булыжник. Средний возраст лоз – 45 лет. Урожайность 35 гл/га. Выдержка: в течение 18 месяцев 70% в нейтральных емкостях, 30% во французских дубовых бочках разного объема.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в больших дубовых бочках конической формы, мацерация в течение 4 недель.
Шато де Налис – это хозяйство с 400-летней историей и завидной репутацией в апелласьоне Шатонеф-дю-Пап, которое стало частью владений семьи Гигаль. В 2017 году Марсель и Филипп Гигаль выпустили свой первый после приобретения миллезим с превосходных виноградников шато. В хозяйстве был применен бордоский принцип разделения урожая на топовое кюве, Шато де Налис Гран Кюве, и второе вино, Сент Пьер де Налис. В красных шатонефах Chateau de Nalys Гигаль сделали ставку на тонкость, пряность, изящество и минимальную выдержку в дубе (18 месяцев вместо традиционных 36).
