Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком по краям. Аромат содержит сладкие ноты цитрусовых, груш, ананасов, пчелиного воска, белых специй, листьев руколы и цедры цитрусовых. Сбалансированное, с яркой кислотностью, многослойным вкусом, включающим тона груш, ананасов и специй, а также продолжительное солёно-минеральное послевкусие.
С чем сочетать?
Лучше всего дополнит паштеты, овечий сыр, мясо индейки или курицы в сливках со специями, салаты и овощные закуски (тушёные, жареные или приготовленные на гриле), морепродукты (мидии, устрицы, креветки, омары) и блюда азиатской кухни.
Это интересно!
В рамках проекта Old Vine Project (OVP) производители получают сертификат для старых виноградников и вин, изготовленных из лоз старше 35 лет. На каждой бутылке имеется печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный журналист и магистр вина (Master of Wine), отмечает: «Большая часть вин в моих списках „лучшее вино года“ происходит со старых виноградников, что подтверждает важность этого проекта для виноделия ЮАР.
