Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет с золотистым оттенком по краям. Богатый аромат с нотами жимолости, боярышника, сушёного ананаса, манго, цедры лимона и гвоздики. Полнотелое, сбалансированное, с яркой кислотностью, маслянистой кремовой текстурой, тонами специй, персика, цитрусовых и лёгкими оттенками кремния во вкусе и продолжительным пряно-минеральным послевкусием.
С чем сочетать?
Гармонично дополнит паштеты, овечий сыр, мясо индейки или курицы в сливочном соусе со специями, салаты и овощные закуски (тушёные, жареные или приготовленные на гриле), морепродукты (мидии, устрицы, креветки, омары) и блюда азиатской кухни.
Это интересно!
В рамках проекта Old Vine Project (OVP) производители получают сертификат для старых виноградников и вин, изготовленных из лоз старше 35 лет. Каждая бутылка имеет печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный журналист и магистр вина (Master of Wine), отмечает: «Большинство вин в моём списке „лучших вин года“ происходят со старых виноградников, что подчёркивает важность этого проекта для виноделия ЮАР».
