Вкус и аромат
Светло-золотистый цвет с золотистым обрамлением по краям. Яркий аромат передаёт ароматы груши, айвы, лайма, фенхеля и аниса. Это сбалансированное вино с утончённой кислотностью и упругой текстурой, свежим и чистым вкусом с оттенками груши и лимона, а также солоновато-минеральным долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Паштеты, овечий сыр, индейка или курица в сливках с пряностями. Салаты и овощные закуски — тушёные, жареные или приготовленные на гриле. Морепродукты — мидии, устрицы, креветки, омары. Азиатская кухня.
Это интересно!
В рамках проекта Old Vine Project OVP производители получают сертификат для старых виноградников и вин, созданных из лоз старше 35 лет. На каждой бутылке имеется печать соответствующего виноградника с указанием даты его посадки. Тим Аткин, британский винный обозреватель и магистр вина Master of Wine, подчёркивает, что большая часть вин в его рейтинге лучших вин года происходит со старых виноградников. Это ещё раз подтверждает значимость данного проекта для виноделия ЮАР.
