Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Цвет вина — насыщенный темно-рубиновый. Вино демонстрирует полный, приятный, свежий вкус с долгим миндальным послевкусием. Букет вина соткан из нот черешни и сливы на фоне акцентов фиалки и графита.
С чем сочетать?
Вино превосходно сочетается с блюдами из мяса, дичью, мясом на гриле и сырами.
Это интересно!
"Clemente VII" Chianti Classico DOCG — очаровательное красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Кьянти Классико. Ручной сбор урожая проводится только тогда, когда ягоды достигли своей оптимальной зрелости. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 28 °C. Мацерация длится 10 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из Славонского дуба (85%) и в барриках (15%). Перед поступлением в продажу, вино "Клемент VII" дополнительно выдерживается 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2020-2027 гг.
