Вкус и аромат
У вина интенсивный рубиново-красный цвет. Вино демонстрирует сбалансированный, приятный вкус с эластичной текстурой, нотами вишни, клубники, диких трав, пряностей и табака, плавно переходящими в стойкое послевкусие. Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот фруктов, цветов, специй и поджаренного дуба.
С чем сочетать?
Вино подается к мясу, пасте, блюдам тосканской кухни и сырной нарезке.
Это интересно!
Geografico, Chianti Classico "Contessa Di Radda" DOCG — красное сухое вино из исторической зоны Кьянти Классико. Для получения особого букета в его рецептуру к основе из Санджовезе были добавлены ягоды сорта Мерло. Это придало вину интенсивный фиалково-фруктовый аромат и характерный суховато-танинный вкус. Производство вина осуществляется по более строгому регламенту, чем у обычного Chianti DOCG. Из-за увеличившегося в 80-е годы числа подделок, в 1987 году был создан консорциум вин Кьянти Классико под гербом с изображением черного петуха. Наличие герба на бутылке дает неоспоримую гарантию качества и принадлежности к субрегиону Кьянти Классико. По окончании сбора урожая, ягоды подвергаются традиционной винификации при контролируемой температуре с последующей выдержкой в дубовых бочках в течение 12 месяцев и еще 2 месяцев в бутылках. Кьянти Классико "Контесса ди Радда" рекомендуется к подаче с традиционными блюдами Тосканы, мясной пастой и сырной нарезкой.
