Вкус и аромат
Вино поражает своим пурпурно-рубиновым цветом, который свидетельствует о его богатстве и насыщенности. Аромат вина раскрывает сложный букет из черных ягод, цветочных оттенков, кофейных нюансов и фиалкового аккорда. Вкус гармоничный и полный, с бархатистыми танинами, фруктовой сладостью и минеральной свежестью. Долгое послевкусие оставляет приятное ощущение тепла и изысканности.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с разнообразными блюдами из мяса, птицы и сыра. Подчеркнет вкус мясных закусок, паштета, утки конфи или сырной тарелки. Также будет хорошим спутником для пряных средиземноморских блюд, таких как паста с соусом арабьята или ризотто с шафраном.
Это интересно!
Производится из сорта Сира с добавлением 11% Вионье, что придает ему особую элегантность и женственность. Виноград для этого вина выращивается на склонах Кот Блонд на винограднике “Ла Мулин”, который имеет форму амфитеатра и защищен от холодных ветров. Почва здесь состоит из гранита, сланца и известняка, что способствует формированию уникального характера вина. 2018 год был благоприятным для виноградарей Кот-Роти, так как дождливая погода чередовалась с солнечной, а плодовые мухи не повредили урожай. В результате получилось вино с выразительным фруктовым вкусом и щедрым ароматом. Вино ферментировалось в чанах из нержавеющей стали с опусканием шапки на протяжении 4 недель. Затем оно выдерживалось в новых дубовых бочках 40 месяцев. Это вино уже готово к употреблению, но также имеет потенциал хранения до 20 лет.
Производится компанией Guigal, которая была основана Этьеном Гигалем в 1946 году в деревне Ампюи. Сейчас компания возглавляется его внуком Филиппом Гигалем, который является одним из лучших виноделов Франции. Компания Guigal обладает самыми старыми виноградниками во Франции, которым более 2400 лет. Они расположены на крутых склонах и обрабатываются только вручную. Компания Guigal также использует только экологически чистые методы защиты от насекомых, чтобы сохранить естественность и чистоту своих вин.
