Дегустационные заметки
У вина блестящий темно-красный цвет. В бокале раскрываются ароматы черных и красных ягод, сливы, грецкого ореха, маслины и пряностей. Среднетелое, круглое и гармоничное во вкусе, с бархатистыми танинами и нотками молотого перца и лаванды в долгом послевкусии.
Сочетаемость
Можно порекомендовать жареную курицу с овощами на гриле, томленую говядину, утку со сладким соусом и сыры средней выдержки.
Интересные факты
Виноград собран с нескольких виноградников Южной Роны, очень разнообразных по составу почв: от аллювиальных до гранитно-известняковых, каменистых. Урожайность 40 гл/га. Возраст лоз 35 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), ферментация в нейтральных емкостях, длительная мацерация.
Классическая линейка Гигаль из коллекции вин Южной Роны. В ассамбляже преобладает сорт сира – редкость для базовых вин. Обычно в них преобладает сорт гренаш, а сира характерен для самых престижных апелласьонов Роны – Кот-Роти, красных вин Эрмитаж. Другая особенность – возраст лоз 35 лет! Также роскошь для апелласьона Кот дю Рон.
