Вино Cumaro 0.75 л

Обладает насыщенным рубиновым цветом, который отражает его богатый и гармоничный вкус. Поражает своей бархатистостью и фруктовостью, а также долгим и тонким послевкусием с нотами танинов. Аромат наполнен оттенками черных ягод, вишни, кожи, грибов и пряностей, которые создают щедрый и выразительный букет.

Идеально подходит для мясных блюд с пряными соусами и специями. Отлично сочетается с жареным и тушеным мясом, бараньими отбивными и шашлыком. Гармонирует с пастой с вялеными помидорами и оливками, а также с выдержанными, острыми или козьими сырами.

Производится из винограда сорта Монтепульчано, который выращивается на юго-восточных склонах горы Конеро в коммуне Озимо. Это вино было создано в 1985 году и получило свое название в честь горы и одноименного земляничного дерева, растущего на ее вершине.

Урожай для этого вина собирают вручную не ранее второй половины октября, когда виноград достигает полного фенольного созревания. После дестебеляции и измельчения ягод проводится ферментация при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали в течение двух недель. Затем начинается малолактическое брожение, которое улучшает структуру и аромат вина. Выдержка происходит в дубовых барриках на протяжении года, а потом еще полгода в бутылках. Для полного раскрытия аромата и вкуса вина рекомендуется подавать его из среднего сферического бокала.

Винодельня Umani Ronchi была основана в 1950 году Джино Умани Ронки, который купил большой участок земли на холмах Марке. Сейчас хозяйство принадлежит семье Бернетти, которая расширила свои владения до 100 гектаров на территориях Вердиккио дей Кастелли ди Йези Классико и Росси Конеро. Кроме того, хозяйство арендует еще 40 гектаров для дополнительного посадочного материала. Винодельня Umani Ronchi известна своими традиционными винами из сортов Монтепульчано и Вердиккио, но также экспериментирует с другими сортами, такими как Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне.