Вкус и аромат
Цвет вина насыщенный темно-красный с легкими пурпурными отблесками. Аромат яркий, сильный и удивительно свежий с тонами дикой вишни и вяленой сливы, изобилием пряностей с нотами паприки, кардамона, гвоздики и сладковатого имбиря, оттенками темного шоколада, грибов и выразительным минеральным присутствием. Вкус интенсивный, сочный и округлый, с выраженной минеральной основой, свежей ягодной кислотностью и бархатистыми танинами. Демонстрирует хорошую структуру, баланс и силу, раскрываясь тонами черных и красных ягод, острого перца, мускатного ореха и шоколада, оставляя в устойчивом послевкусии оттенки пряностей и табака.
С чем сочетать?
Мясные закуски, паштеты из мяса и дичи, копчености, тар-тар из говядины, карпаччо из утки, стейк, каре ягненка с овощами, запеченное в духовой печи красное мясо с соусом из грибов, жареная пернатая дичь, рагу из кабана.
Это интересно!
Выдержка 5 месяцев на осадке в стальных емкостях.
Terre Siciliane — название регионального апелласьона сицилийского виноделия, который до 2011 года именовался «Sicilia IGT». Лозы для производства вина, выходящего в продажу под обозначением Terre Siciliane IGT могут расти на всей территории острова Сицилия. Здесь могут производить разные вина: белые, розовые, красные, игристые, сладкие или сухие. Помимо местных сортов, которых на Сицилии немало (каттаратто, грилло, инзолия, неро д’авола, нерелло маскалезе и т.д), в рамках этого большого апелласьона культивируют и международные сорта, например, каберне совиньон или шардонне. Мощное и насыщенное красное вино из сорта неро д’авола, который принято считать красным сортом с мужским характером. Яркие танины и слаковатая ароматика, в главе которой лежит тон вишневого варенья позволяют сочетать это вино со многими сложными мясными блюдами.Terre Siciliane — название регионального апелласьона сицилийского виноделия, который до 2011 года именовался «Sicilia IGT».
