Вкус и аромат
Красное сухое вино, которое поразит вас своим красно-гранатовым цветом и щедрым ароматом. Вы почувствуете в нем нотки красной смородины, клюквы и пряностей, которые создают гармоничный букет. Вкус вина мягкий и округлый, с фруктовыми оттенками и хорошо интегрированными танинами. Послевкусие долгое и насыщенное, с акцентами черного перца и подлеска.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет для блюд из мяса, дичи и умеренно выдержанных сыров. Вы можете подавать его к стейку из говядины, жареной утке с яблоками или сыру бри.
Это интересно!
Создано из отборного винограда сорта Пино Нуар, который произрастает на виноградниках хозяйства Домен Мишель Лафарж в аппелласьоне Вольне. Средний возраст виноградных лоз составляет 45-50 лет. На виноградниках применяются органические и биодинамические методы возделывания лозы, которые способствуют сохранению природного баланса и выражению терруара. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются дестеблированию с последующим прессованием при помощи пневматического пресса. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в старых бочках из французского дуба. Потенциал хранения составляет 10-15 лет.
