Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино рубиново-красного цвета. Вкус вина богатый, выразительный, с нотами спелых темных фруктов и ягод, бархатистой текстурой, мягкими танинами и элегантным послевкусием. Вино демонстрирует глубокий аромат, сотканный из нот темной вишни, специй, какао и свежескошенной травы.
С чем сочетать?
Вино гармонично дополнит блюда из красного мяса (говядины, баранины), дичи, утки и грибов.
Это интересно!
Domaine Philippe Girard, Pommard Vieilles Vignes AOC — красное сухое вино, созданное из винограда сорта Пино Нуар, выращиваемого на виноградниках апелласьона Поммар. Возраст лоз составляет 50-70 лет. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. После гребнеотделения и преферментационной мацерации в течение 4-5 дней следует традиционная ферментация в течение 8-10 дней, регулярно проводятся ремонтаж и пижаж. Затем вино выдерживается 9 месяцев в дубовых бочках, 40% из которых — новые.
