Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Итальянское белое сухое вино Сицилии Anthilia обладает привлекательным светло-золотистым цветом, который отражает его древнее происхождение. В освежающем и изысканном аромате гармонично переплетаются яркие цитрусовые и деликатные минеральные ноты. Вкус этого вина мягкий и округлый, с выраженной фруктовой сердцевиной и живой, приятной кислинкой, которая завершается чистым послевкусием средней длины. Это первый и до сих пор самый любимый многими ценителями напиток, созданный хозяйством Доннафугата.
С чем сочетать?
Вино Доннафугата Антилия обладает универсальной гастрономической гибкостью. Оно превосходно дополняет разнообразные блюда из рыбы, морепродуктов, пасты и сезонных овощей. Особенно ярко его характер раскрывается в паре с копченой рыбой, анчоусами, салатом из тунца, баклажанными рулетиками и мидиями. Благодаря своей свежести и питкости, это идеальный выбор для легких летних обедов и неформальных ужинов на открытом воздухе.
Это интересно!
Вино Donnafugata производится из автохтонного сорта Катарратто, выращенного на мергелевых почвах юго-запада Сицилии. После ручного сбора во второй декаде сентября виноград подвергается мягкому отжиму и ферментируется при контролируемой температуре в стальных емкостях, после чего выдерживается в цементных танках и бутылках. На этикетке изображено лицо женщины, символизирующее древнюю элимийскую цивилизацию, а название хозяйства переводится как «сбежавшая женщина» в честь легенды о королеве Марии Каролине.
