Вкус и аромат
Это вино соломенного цвета порадует вас своим ароматом и вкусом. Вы почувствуете, как в нем гармонично сочетаются ноты белых фруктов, фундука и трав. Полусладкое вино с мягким и приятным послевкусием.
С чем сочетать?
Подходит для десертов, особенно для фруктовых или шоколадных. Вы можете наслаждаться им в конце трапезы или во время уютного чаепития. Это вино также хорошо сочетается с сырами, печеньем и орехами.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Ркацители, который выращивается в Алазанской долине — одном из самых плодородных и живописных регионов Грузии. Виноград дополняется блендом из других белых сортов, чтобы придать вину больше сложности и насыщенности.
Урожай собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости и содержат достаточное количество сахара и кислоты. Затем ягоды отделяют от гребней, прессуют и отстаивают сок при низких температурах, чтобы удалить лишний осадок. После этого сок подвергается алкогольному брожению с добавлением специальных дрожжей, которые обеспечивают правильный баланс между сладостью и кислотностью. Брожение происходит при контролируемой температуре 12-15 °С, чтобы сохранить все ароматические свойства вина. Когда уровень сахара достигает нужной нормы (7-5%), брожение останавливают путем понижения температуры до 3°С. Таким образом, вино сохраняет свою естественную сладость и свежесть. Перед разливом по бутылкам вино фильтруют, чтобы убрать любые примеси или микроорганизмы.
