Вкус и аромат
Вино насыщенного красного цвета с малиновыми отблесками. Интенсивный, волнующий аромат с ярко выраженными нотами красной смородины, брусники и малины, окутанный прозрачным шлейфом пряных специй и трав. Вино обладает мягким, округлым вкусом, сбалансированной кислотностью, элегантными танинами и бархатистым фруктово-ягодным послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально подходит для подачи при температуре +12°С – +14°С к холодным закускам, таким как тартар из говядины, основным блюдам из мяса, включая рагу из кролика или запеченную утку с яблоками и ароматным рисом, а также к мягким сырам, например, камамберу или бри.
Это интересно!
Ручной сбор винограда, отделение гребней, мягкое прессование. Алкогольная ферментация осуществляется на мезге в нейтральных ёмкостях при температуре +25 °C…+28 °C. Затем проводятся ремюаж и пижаж.
Винодельня «Сатера» расположена в селе Долинное, Бахчисарайский район, Крым. Предприятие основано в 2000 году Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкоголя. В 2003 году партнёры выкупают старые помещения и модернизируют их. В 2005 году запускается цех выдержки вина с новыми бочками из французского и карпатского дуба. В 2010 году компания разбивает собственные виноградники. Сейчас на них выращивается 17 сортов винограда, включая французские и итальянские. Первый урожай собран в 2013 году. В 2013 году «Сатера» становится хозяйством полного цикла с годовым объёмом производства 3,5 млн бутылок вина. В 2015 году открывается цех игристых вин. В 2020 году проводится модернизация линии переработки винограда. Коллекция ESSE Unplugged включает вина из экзотических и эндемичных сортов с необычным вкусом и ароматом.
