Вкус и аромат
Цвет: блестящий, рубиново-красный с малиновыми оттенками. Аромат: яркий, с оттенками красных ягод (смородина, вишня, клубника и малина). Вкус: свежий, с фруктовым профилем и минеральными нотами в послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с простыми закусками, жареной свининой и говядиной.
Это интересно!
Виноградники: гранитные и песчаные почвы с небольшим количеством глины, умеренный климат с благоприятной солнечной экспозицией. Способ производства: ручной сбор урожая, малолактическая ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 24 °C. Углекислотная мацерация исходного сырья в небольших закрытых чанах в течение 5–7 дней. Способ выдержки: выдержка в резервуарах из нержавеющей стали в течение одного месяца.
Famille Descombe — известная винодельческая семья с историей, охватывающей пять поколений, подчёркивающая глубокую связь с традициями виноделия. Путешествие семьи Декомб начинается во французском регионе Божоле, где их предки занимались виноградарством ещё в XIX веке. В начале XX века семья Декомб посадила свой первый виноградник и начала производить собственные вина. С годами они расширили свою деятельность и получили признание за исключительные вина Божоле.
