Вкус и аромат
Вино соломенно-золотистого цвета, как лучи утреннего солнца. Его вкус мягкий и сбалансированный, с гладкой текстурой и фруктово-минеральными оттенками. Послевкусие оставляет приятную кислинку, которая освежает и стимулирует. Аромат элегантный и свежий, с нотами персика, нектарина, жимолости, минералов и белых цветов. Со временем в букете появляются нюансы тостов и ванили, добавляя сложности и изысканности.
С чем сочетать?
Отлично подойдет для аперитива или для ужина с друзьями. Гармонично сочетается с пастой, блюдами из белого мяса и рыбы. Вы можете подавать его к салатам, сырам, фруктам или десертам. Это вино подчеркнет вкус любого блюда и создаст настроение.
Это интересно!
Было впервые произведено в 1982 году хозяйством Castello Banfi, одним из лидеров итальянского виноделия. С тех пор постоянно совершенствуется и улучшается, используя лучшие технологии и традиции. Виноград для этого вина собирается с разных участков в южной части Монтальчино, где почва богата известняком и песком. Это придает вину особый характер и минеральность. Виноград охлаждается до низкой температуры, чтобы сохранить свежесть и аромат. Алкогольная ферментация проходит частично во французских барриках, частично в емкостях из нержавеющей стали. Это придает вину сложность и насыщенность. Выдержка на осадке длится 5-6 месяцев, а после розлива - еще 8-10 месяцев. Это позволяет вину полностью раскрыть свой потенциал и достичь баланса. Вино Fontanelle может храниться до 5-7 лет, но уже сейчас оно готово к употреблению.
