Вкус и аромат
Изысканный напиток соломенно-золотистого цвета, который порадует вас своим чистым и свежим ароматом. Вы почувствуете в нем ноты персика, лимона, яблока, трав и ромашки, которые создают гармоничный букет. Вкус вина мягкий и округлый, с фруктово-цитрусовыми оттенками и живой кислинкой в сдержанном послевкусии. Вино обладает гладкой текстурой и прекрасным балансом.
С чем сочетать?
Подойдет как аперитив или как сопровождение для разнообразных блюд. Замечательно сочетается с птицей, рыбой, морепродуктами, овощами и сырами. Вы можете подать его к легким салатам, супам, пасте или ризотто. Вино также хорошо дополнит фруктовый десерт или шоколад.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Кортезе, выращенного на холмах коммуны Роверето, которая считается Гран Крю Гави. Почвы здесь вулканические, богатые железом и известняком. Экспозиция виноградников — южная. Возраст лоз составляет 15-20 лет. Виноград собирают вручную и ферментируют в стальных емкостях при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в течение 7 месяцев в стальных резервуарах. Потенциал хранения составляет 3-5 лет.
Вино Gavi Villa Scolca производится компанией La Scolca, которая была основана в 1919 году и является одной из самых старых и престижных винодельческих фирм Пьемонта. Компания La Scolca была первой, которая начала производить белое вино Gavi из сорта Кортезе в 1950 году, раскрыв его настоящий потенциал и создав новый стандарт качества для итальянских белых вин.
Вино Gavi Villa Scolca завоевало признание и любовь не только у гурманов и критиков, но и у знаменитостей и королевских особ. Оно было официальным вином церемонии вручения Нобелевской премии в 2007 году, а также на свадьбе Тома Круза. Оно поставлялось иранскому шаху и подавалось на День рождения Елизаветы II в посольстве Великобритании в Риме. Это не просто напиток, а символ традиции, стиля и элегантности.
