Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красное – фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе. Глубокий рубиновый цвет. В аромате раскрываются тона черных ягод и красных фруктов с оттенками сладких специй и шоколада. Деликатное во вкусе, с бархатистыми танинами и пряными оттенками в послевкусии.
С чем сочетать?
Отлично подходит к тушеному мясу, птице и выдержанным сырам.
Это интересно!
Виноградники: располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз 6-14 лет. Почвы глинисто-каменистые.
Часть вина выдерживают в дубовых бочках в течение 8 месяцев.
Виноград собирают вручную. Двойной триаж (сортировка ягод) и гребнеотделение. Ферментацию проводят в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в среднем 22 дня. Малолактика проводится.
