Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим темно-рубиновым цветом, который предвещает насыщенный и элегантный вкус. Во рту оно раскрывается сочными и фруктовыми нотами, где доминируют темные ягоды, сухофрукты и горький шоколад. Вино обладает отличным балансом между алкогольной, кислотной и танинной составляющими, которые придают ему плотность и структуру. Послевкусие долгое и выразительное, с приятными пряными оттенками.
С чем сочетать?
Идеально подходит для мясных блюд, особенно тех, которые приготовлены на гриле или углях. Оно также хорошо гармонирует с выдержанными сырами, которые подчеркивают его терпкость и аромат.
Это интересно!
Производится из винограда сорта Каберне Совиньон, который выращивается на собственных виноградниках компании Поместье Голубицкое на Таманском полуострове. Этот регион имеет уникальный терруар “Голубицкая стрелка”, который является одной из двух зарегистрированных в России географических зон для вин с защищенным наименованием места происхождения. Виноград собирается вручную по достижении оптимальной степени спелости. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина длится не менее двух лет в бутах из кавказского дуба и французских дубовых бочках от известных бондарей. Этот процесс придает вину сложность и благородство, а также нюансы ванили, дыма, кожи и кедра.
