Вкус и аромат
Вино глубокого рубинового оттенка обладает приятной консистенцией с шёлковистыми, мягкими танинами и долгим ягодным послевкусием. В нём присутствуют ноты черники, спелых тёмных фруктов и деликатные оттенки шоколада.
С чем сочетать?
Вино отлично дополнит блюда из красного мяса и барбекю.
Это интересно!
Для изготовления этого вина применяется виноград сорта Негроамаро, выращенный на солнечных виноградниках региона Пулия. После дробления и отделения ягод от гребней проводится короткая мацерация для получения насыщенного цвета и укрепления структуры вина. Брожение осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 22–24 °C. Затем вино выдерживается некоторое время в обожжённых дубовых бочках, которые придают ему изысканные оттенки мокко и пряностей.
