Вкус и аромат
Тёмно-красный цвет с пурпурным оттенком. Интенсивный, живой вкус с лёгкой фруктовой кислинкой и мягкими танинами. Букет раскрывается нотами спелой вишни, голубики, ежевики, чёрной смородины и полевых трав.
С чем сочетать?
Красное мясо, блюда из дичи и сыры.
Это интересно!
Для производства этого красного вина используется виноград сорта Зинфандель. Ягоды собираются вручную, когда они достигают оптимальной спелости. Затем их сортируют, удаляют стебли и проводят длительную мацерацию для получения насыщенного цвета и свежих фруктовых ароматов. Брожение происходит при контролируемой температуре 24–26 °C в ёмкостях из нержавеющей стали. В конце вино частично выдерживают в дубовых бочках на протяжении нескольких месяцев.
