Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Настоящее произведение искусства. Его цвет такой темный и насыщенный, что кажется непроницаемым. Вкус полон свежести и фруктовости, с яркими акцентами вишни, нуги, минералов и горького шоколада. Аромат удивляет своей сложностью и гармонией, соблазняя нотами сливы, вишни, специй, ежевичного варенья, табака и апельсиновой цедры.
С чем сочетать?
Это вино не для легких закусок, а для серьезных блюд из мяса и сыра. Оно прекрасно дополнит дичь, стейки, баранину или зрелые сыры. Подчеркнет их насыщенный вкус и аромат, создавая идеальный баланс на вашем столе.
Это интересно!
Не похоже на другие вина из сорта Цвайгельт, которые обычно считаются легкими и простыми. Это вино имеет свой характер и индивидуальность, которые обусловлены уникальным терруаром виноградника “Шуттенберг”. Этот виноградник расположен на южном склоне и имеет гравийно-суглинистую почву, которая способствует хорошему дренажу и концентрации ароматов. Здесь растут 45-летние лозы сорта Цвайгельт, которые дают маленькие ягоды с толстой кожицей и высоким содержанием танинов. Эти ягоды проходят тщательный отбор и ферментацию в нержавеющих стальных емкостях, а затем выдерживаются в дубовых бочках в течение 18 месяцев. В результате получается многогранное вино, которое можно хранить долгие годы и наслаждаться его развитием.
