Вино Il Grigio Chianti Classico Riserva 2018 г. 0.375 л

Santa Trinita — это сухое красное вино, изготовленное из винограда сорта Санджовезе с небольшим добавлением сорта Канайоло Неро. Виноград выращивается в историческом регионе Кьянти Классико, где производство регулируется более строгими правилами, чем для обычного вина Chianti DOCG. В связи с увеличением количества подделок в 1980-х годах был создан консорциум вин Кьянти Классико с чёрным петухом на гербе. Наличие этого герба на бутылке является гарантией качества и принадлежности к субрегиону Кьянти Классико.

Производится винодельней Geografico, которая была основана в 1961 году 17 виноделами-энтузиастами. Они объединили свои усилия, чтобы создать вина, отражающие неповторимый терруар и величие земли Кьянти. С тех пор винодельня расширила свои владения и насчитывает более 200 гектаров виноградников в разных зонах апелласьона. Винодельня Geografico придерживается традиционных методов винификации, но также использует современные технологии и инновации. Вино Chianti Classico DOCG Geografico выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках (10% новых) и 2 месяца в бутылках. Вино имеет высокий потенциал хранения и может улучшаться в течение 5-10 лет.

Особые участки на холмах высотой 350-400 м с прекрасной экспозицией в провинциях Сиена и Флоренция. В почвах преобладают известняк, глина и аллювиальные слои.

Вина изготавливаются из ферментированного виноградного сока, а напитки, созданные по схожей технологии из сока других фруктов и ягод, относятся к отдельной категории плодовых или фруктово-ягодных вин. Также к винам не относятся напитки, полученные путём сбраживания ягод, овощей и зерновых культур или смешивания алкоголя с соками (например, брага или наливка).

Выполненное в классическом стиле, "Terre di Poppiano" Chianti изготавливается из традиционного для Тосканы винограда сорта Санджовезе, к которому добавляется небольшая доля сортов Канайоло и Колорино, смягчающих буйный характер Санджовезе. Винификация включает ферментацию при контролируемой температуре 26-27 °C и мацерацию на протяжении 14 дней в стальных резервуарах. Выдержка в стальных чанах длилась 8-10 месяцев, после это вино дозревало в бутылках.

Красное сухое вино Tenuta Le Farnete, Chianti Montalbano производится из винограда сорта Санджовезе. Виноградники разбиты в регионе Кьянти на глинисто-известковых почвах и находятся под влиянием благоприятного средиземноморского климата. Сбор урожая проводится по достижении ягодами оптимальной спелости. Винификация каждого сорта осуществляется по отдельности и проходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.

Вино "Мореллино ди Сканзано" — это превосходное кюве, состоящее на 85% из винограда сорта Санджовезе, с добавлением 15% таких сортов как Мальвазия Нера и Аликанте. Первый винтаж этого вина датирован 1985-м годом, и с тех пор оно стало неотделимой частью хозяйства Фаттория Ле Пупилле. Общая площадь виноградника в Мореллино ди Сканзано составляет 30 гектаров, находится он на высоте 250 метров над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Сбор урожая обычно производится с конца сентября до середины октября. Винификация протекает в стальных емкостях при контролируемой температуре (максимум 27 °С). Малолактическая ферментация проходит также в стальных танках. Выдержка вина занимает порядка 6 месяцев. Завершающий этап — легкая фильтрация и бутилирование в мае следующего года. Потенциал выдержки Мореллино ди Сканзано, 2016 — до 2021 года. За год производится порядка 320 000 бутылок этого приятного вина.

Вино обладает насыщенным вкусом с оттенками ягод и фруктов. Регион Кьянти охватывает около 70 тысяч гектаров. Разнообразные почвы, на которых расположены виноградники, включают туф, мергель, глину и песчаник. Каждый тип грунта придаёт винограду уникальный характер. После брожения вино выдерживается в дубовых бочках объёмом 900 литров на протяжении 24 месяцев, а затем ещё 3 месяца в бутылках после розлива.

Классика итальянского виноделия, которая отражает дух и традиции земель Тосканы. Производится из винограда сорта Санджовезе с добавлением Канайоло и других местных красных сортов, выращенных в зоне Кьянти на холмистых почвах с мергелем и глиной, обеспечивающих отличный дренаж. Виноградники расположены на высоте 370 метров над уровнем моря и имеют юго-западную экспозицию, что создает оптимальные условия для созревания ягод. После урожая виноград отжимается и бродит в стальных чанах при контролируемой температуре. Затем вино выдерживается в стальных чанах до полного раскрытия своего потенциала.

Винификация каждого сорта производилась отдельно. По окончании тщательного отбора и бережного измельчения, виноград прошел мацерацию на кожице и ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали при температуре не выше 25 °C. Затем сорта смешали и произвели яблочно-молочное брожение. Выдержка вина прошла частично в дубовых бочках, частично в чанах из нержавеющей стали.

Le Terre di Mandorlaia, "Carbonile" Morellino di Scansano DOCG — очаровательное красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Morellino di Scansano на высоте около 150 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются ферментации при температуре 28 °С в стальных резервуарах в течение 15 дней. Мацерация на кожице проводится со строгим контролем температуры. Выдерживается вино на протяжении 6 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а затем еще 2 месяца — в бутылках в погребах винодельни.

Виноградники расположены на каменистых глинисто-известняковых почвах, характерных для зоны Кьянти. Молодые лозы. Система подрезки винограда – гюйо и кордон. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Виноградники расположены на каменистых глинисто-известняковых почвах, характерных для зоны Кьянти. Молодые лозы. Система подрезки винограда – гюйо и кордон. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Вино из винограда сортов Санджовезе (95%), Мерло (5%), выращенного в коммунах Радда и Кастеллина в р-не Кьянти Классико в области Тоскана (Италия).

"Clemente VII" Chianti Classico DOCG — очаровательное красное сухое вино, созданное мастерами-виноделами из винограда сорта Санджовезе, который произрастает на виноградниках хозяйства в области Кьянти Классико. Ручной сбор урожая проводится только тогда, когда ягоды достигли своей оптимальной зрелости. Ферментация проходит при строго контролируемой температуре 28 °C. Мацерация длится 10 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из Славонского дуба (85%) и в барриках (15%). Перед поступлением в продажу, вино "Клемент VII" дополнительно выдерживается 3 месяца в бутылках в погребах винодельни. Специалисты утверждают, что на пике своей зрелости винтаж 2018 года будет находиться между 2020-2027 гг.