Вкус и аромат
Очень тёмный, непрозрачный цвет с красно-рубиновым оттенком. Интенсивные ароматы спелой черешни, чернослива, пряного трубочного табака, сырого мяса и специй. Богатое, мощное по вкусу, похожее на фруктовую бомбу, с энергичной текстурой, сверхзрелыми бархатистыми танинами и сладким, долгим послевкусием.
Это интересно!
Расположены в коммуне Купра Мариттима, в 3 километрах от моря, на высоте 80–100 метров. На винограднике используются органические методы возделывания, близкие к биодинамическим. Лозы высажены на площади 16,5 гектаров с очень высокой плотностью посадки от 22 000 до 40 000 лоз на гектар, благодаря чему на каждой лозе остаётся только одна или две грозди. Урожайность крайне низкая — всего 8 гектолитров с гектара. Возраст лоз составляет около 40 лет. Используется особый метод формирования лозы — альберелло киноккия, при котором лозы растут на растущих деревьях. Почвы известняковые, содержат включения песка и глины. Вино выдерживается в новых французских барриках в течение 11 месяцев. Затем его снимают с осадка и снова переливают в новые дубовые бочки для дополнительной выдержки в течение 11 месяцев.
Нефильтрованное вино разливается по бутылкам и выдерживается ещё 4 месяца. Бочки закупаются у тех же производителей, что и Romanee Conti, Cheval Blanc и Pingus. Ручной сбор винограда производится в конце сентября — середине октября, когда он достигает максимальной фенольной зрелости. Мацерация и ферментация проходят в течение 40 дней при строго контролируемой температуре 28–30 °C, частично в ёмкостях из нержавеющей стали и частично в барриках. Используются природные дрожжи. Перед розливом вино не фильтруется. Весь процесс производства осуществляется с минимальным добавлением диоксида серы. Курни — это коллективное прозвище семьи Элеоноры. Первое вино было произведено в 1997 году и сразу получило национальное признание в виде трёх бокалов от Gambero Rosso. Двенадцать из шестнадцати миллезимов, выпущенных на рынок, получили три бокала.
Как писал известный американский журналист Крэг Кэмп (Craig Camp): Вскоре Gambero Rosso придётся учредить приз четыре бокала, чтобы успевать за постоянно растущим качеством Курни. Даниэле Чернили, один из создателей и авторов авторитетного винного гида Gambero Rosso, говорит: Лично я считаю, что Kurni нужно внести в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
