Вкус и аромат
Вино соломенного цвета с зеленоватыми бликами. Нежный и выразительный аромат с нотами белых перчиков и слив, лимонной цедры, свежескошенной травы, лавра, белых цветов. Свежий богатый вкус с вибрирующей кислотностью и долгим бодрящим послевкусием.
С чем сочетать?
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, либо к блюдам на основе морепродуктов, рыбы, белого мяса птицы, теплым салатам, ризотто с весенними овощами, свежим сливочным сырам.
Это интересно!
Виноград выращен на виноградниках Taboexa (300 м над уровнем моря, песчаные и гранитные почвы), Arantei (30 м над уровнем моря, преобладает глина и галька).
Сбор урожая вручную в 20-киллограммовые ящики. Тщательный отбор и сортировка ягод. Предферментационная мацерация 70% винограда при температуре 8-10°С в течение 6 часов. Мягкое прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре около 16°С 2-3 недель.
