Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Роскошный красно-рубиновый цвет продолжается волнующими ароматами перезрелой черешни, малины, цветов, кофе мокко и специй. Полнотелое, густое и обволакивающее во вкусе, с бархатистыми танинами, энерегичной текстурой и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Особенно хорошо сочетается с тушеным мясом, под грибным соусом, с филе из говядины и сырами средней выдержки.
Это интересно!
Старинный замок Кастель Джокондо был построен в 1100 году для защиты дороги из Таламоне в Сиену, когда в Италии постоянно велись войны. Семья Фрескобальди приобрела его в 1989 году вместе с обширными виноградниками, окружающими замок. Хозяйство в основном делает вина из санджовезе, а супертосканское вино из мерло Lamaione — его изюминка.
