Вино Excelsus Castello Banfi 0.75 л

Представьте себе вино, которое завораживает своим блестящим рубиновым цветом и удивляет своим насыщенным ароматом. Это вино Excelsus Castello Banfi, одно из лучших супертосканских вин, которое создано из бордоских сортов Каберне Совиньон и Каберне Фран. Аромат вина сложный и гармоничный, с оттенками спелой черной смородины, фиалки, табака, кофе, какао и лакрицы. Вкус вина полнотелый и плотный, с бархатистыми крепкими танинами и продолжительным многогранным послевкусием.

Подходит для особых случаев, когда хочется насладиться изысканным напитком и отличной едой. Оно прекрасно сочетается с блюдами из свинины или баранины под красным соусом, выдержанными сырами, пастой. Это вино можно пить как самостоятельно, так и в качестве дополнения к блюдам.

Производится на знаменитом винном поместье Кастелло Банфи, которое расположено в южной части Монтальчино. Поместье имеет свою собственную аппелласьону Bolgheri Sassicaia DOC и является первым в мире винодельческим хозяйством, получившим международное признание за охрану окружающей среды и социальную ответственность. Виноградники расположены на разных высотах и почвах, что позволяет выражать разные характеристики сортов.

Сбор урожая осуществляется вручную, а затем проводится раздельная винификация для каждого сорта. Ферментация проходит в нейтральных емкостях, малолактическая ферментация - во французских барриках. Выдержка вина проходит в течение 12 месяцев: 80% в емкостях из нержавеющей стали, 20% в дубовых бочках. После ассамбляжа дополнительная выдержка в тех же барриках еще 8 месяцев.

Это вино отражает терруар и традиции своего региона, а также историю семьи Банфи, которая занимается виноделием с 1978 года.