Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Цвет вина чернильно-черный, а его богатый и насыщенный вкус с приятной танинной терпкостью, гармоничной кислотностью и мягкой текстурой завораживает. Аромат вина сложный и утонченный, с нотами темной сливы, вишни, черной смородины, подлеска и белого перца.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с говядиной, уткой Конфи, тушеным мясом, овощами на гриле и зрелыми сырами. Оно подчеркнет вкус блюд и добавит им изысканности.
Это интересно!
Винодельня Chateau du Cedre - это ведущий производитель АОС Каор, принадлежащий братьям Жан-Марку и Паскалю Верег. Вина производятся органическим способом из винограда сорта Мальбек и небольшим добавлением сорта Мерло, выращенного на разных типах почв. Мацерация на кожице и ферментация при контролируемой температуре, а также яблочно-молочное брожение - все это делает вино особенным. Выдержка в баках из нержавеющей стали и двухлетних дубовых бочках придает вину мощность и плотность. Потенциал хранения вина составляет 5 лет.
