Объем:
Винтажи: ?
| Страна: | Франция |
| Производитель: | Chateau Cantemerle |
| Категория: | AOC (Appellation d'Origine Controlee) |
| Регион: | Бордо |
| Апелласьон: | Haut-Medoc AOC |
| Цвет: | Красное |
| Крепость: | 13 % |
| Сахар: | Сухое |
| Сорт винограда: |
|
16–18 °С
Насыщенного гранатового цвета. В комплексном аромате переплетаются тона черной смородины, спелой сливы, легкие тона кофе и горького шоколада. Среднетелое, с мягкими танинами и очень приятным, бархатистым послевкусием.
Отлично в сопровождении с мясными салатами, тушеным мясом говядины или баранины.
Виноградники расположены на почвах, содержащих кремень и гравий, с известняковым подпочвенным слоем. Площадь: 87 га. Средний возраст лоз: 10 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев во французских баррелях, 20% из которых обновляются ежегодно.
Сбор урожая проходит в конце августа вручную. Виноград также сортируется вручную. Проводится полное гребнеотделение. Мацерация и ферментация проходят в нейтральных емкостях в течение 28-30 дней. Перед розливом вино не фильтруется.
Лез Алле де Кантмерль T второе вино Шато Кантмерль. Существует множество причудливых легенд, касающихся названия замка. По одной из них, на территории шато находился склад артиллерийского оружия, который назывался merle (фр. дрозд), слово могло происходить от merlon (фр. зубец крепостной стены).
