Вкус и аромат
Цвет красного рубина. Интенсивный аромат с акцентами спелой вишни и чёрной смородины. Свежее вкусовое ощущение с оттенками зрелых ягод, утончённые дубильные вещества и гармоничное, освежающее послевкусие.
С чем сочетать?
Подается в качестве идеального дополнения к блюдам из красного мяса, дичи, изысканным мясным деликатесам, а также к пицце и разнообразным пастам.
Это интересно!
Сбор винограда. Дробление ягод. Отделение гребней. Бережное прессование. Алкогольная ферментация с контролем температуры и мацерация при низких температурах в ёмкостях из нержавеющей стали. Осветление. Фильтрация. Розлив.
Винодельня «Олимп», основанная в 2004 году, представляет собой современное и динамично развивающееся предприятие полного цикла, расположенное на северо-западе Краснодарского края в долине реки Адагум. Благодаря умеренно континентальному климату с умеренным морским влиянием, жарким летом и мягкой зимой, а также идеальному климатическому балансу, создаются оптимальные условия для выращивания винограда.
Виноградники «Олимпа» занимают 1250 гектаров, из которых 350 гектаров плодоносят, а 950 гектаров готовятся к посадке классических и автохтонных сортов винограда. Главный винодел предприятия — Вячеслав Зотин, имеющий многолетний опыт работы на кубанских виноградниках. «Олимп» производит разнообразные вина, включая тихие, игристые и выдержанные, используя современные технологии и высококачественное оборудование. Виноделы тщательно следят за состоянием посадок, контролируют созревание винограда и проводят подвязку лоз. В планах предприятия — расширение ассортимента, увеличение площади посадок, закладка погребов и закупка бочек, а также создание туристического кластера на территории винодельни. «Олимп» сочетает многолетние винодельческие традиции Кубани и современное производство, задавая высокий уровень вин региона.
