Вкус и аромат
Вкус вина насыщенный, но нежный, мягкий, с ненавязчивыми танинами и свежим послевкусием средней длины.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется сочетать с легкими мясными закусками, жареным белым мясом, пастой с томатами и базиликом, равиоли с тыквой, эскалопом из телятины, а также с полутвердыми сырами.
Это интересно!
Красное сухое вино "Cadetto" Rosso создается из купажа виноградных сортов Санджовезе и других разрешенных красных сортов. Виноград выращивается на виноградниках в прибрежной зоне реки Тибр региона Умбрия на глинисто-песчаных почвах и собирается по мере достижения ягодами оптимальной спелости, как правило, во второй половине сентября. Ферментация проходит в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали при температуре 26 °С и завершается постферментационной мацерацией. Этот процесс длится 7-8 дней. В конце винификации осуществляется яблочно-молочное брожение. Вино рекомендуется сочетать с легкими мясными закусками, жареным белым мясом, пастой с томатами и базиликом, равиоли с тыквой, эскалопом из телятины, а также с полутвердыми сырами. Название вина "Cadetto" символизирует младшего брата-кадета вина "Rubesco" с изображением на этикетке детали старого компаса, взятого из старинного капитанского бортового журнала. Джорджио Лунгаротти основал хозяйство Cantine Giorgio Lungarotti в начале 60-х годов, он являетс
Название вина Cadetto означает младшего брата-кадета вина Rubesco, которое является одним из самых известных и престижных вин компании Lungarotti. На этикетке вина Cadetto изображена деталь старого компаса, который был найден в старинном капитанском журнале. Это символизирует приключения, открытия и путешествия.
Компания Lungarotti была основана Джорджио Лунгаротти в 60-х годах прошлого века. Он был одним из пионеров современного качественного виноделия в Италии. Сейчас компанией руководят его две дочери — Кьяра и Тереза, которые продолжают семейную традицию и развивают инновации в области виноделия. Благодаря их усилиям регион Торджано получил статус DOCG — самый высокий уровень классификации для итальянских вин. Компания Lungarotti также занимается производством оливкового масла и бальзамического уксуса высочайшего качества. В 1974 году компания открыла Музей вина, а в 2000 году — Музей Оливкового Масла, которые являются уникальными культурными центрами, посвященными истории и культуре потребления этих продуктов.
