Вкус и аромат
Цвет рубиновый. В аромате присутствуют красные фрукты, клубника, ваниль, выпечка, какао и кокос. Кислотность чуть выше среднего. Танины зрелые и бархатистые. Финиш долгий.
Это интересно!
«Ла Хефа» — это возрождение забытых белых сортов региона, представленное в лучшем виде. Основные преимущества этого глубокого вина — виноград со старых лоз, ферментация и выдержка в дубовых бочках, как это делают для лучших белых вин Бургундии и Бордо. В 1990-е годы Испания сосредоточилась на красных винах, и многие белые сорта в Торо, включая мальвазию, оказались под угрозой исчезновения. Matsu стало первым хозяйством в этом регионе, которое решило сохранить старые виноградники и начало восстанавливать посадки этого сорта.
