Вкус и аромат
Демонстрирует живой, насыщенный цвет спелой вишни с лёгким фиолетовым отливом. Аромат раскрывается яркими нотами смородины и ежевики, которые гармонично сочетаются со сложными оттенками ванили и пряных специй. Обладает округлой, среднетелой текстурой с хорошей танинной структурой, оставляя длительное послевкусие, характерное для продукции из региона Алавеса. В этом послевкусии проявляются пряные, дымные, хлебные и бальзамические акценты, создающие комплексное и запоминающееся впечатление.
С чем сочетать?
Создаёт великолепное вкусовое сочетание с блюдами из красного мяса, включая ягнёнка, приготовленного на гриле, а также с сочными колбасами и выдержанными сортами сыра, подчёркивая их вкусовые качества.
Это интересно!
Виноградники находятся в престижной субзоне Риоха Алавеса, где особый микроклимат, сформированный влиянием Атлантического океана, в сочетании с глинистыми и известняковыми почвами, богатыми железом и другими микроэлементами, создаёт идеальные условия для выращивания темпранильо — сорта, являющегося настоящей «красной визитной карточкой» Испании. Благоприятные погодные условия позволили провести сбор урожая в оптимальный период с 23 сентября по 22 октября, когда ягоды достигли максимальной зрелости, вобрав в себя все особенности терруара и достигнув пика своих вкусовых характеристик.
