Вкус и аромат
Вино имеет соломенно-золотистый цвет с лёгкими зелёными отблесками. У него элегантный и прекрасно сбалансированный вкус с фруктово-цветочными нотками и живой кислинкой в послевкусии. Свежий и изысканный аромат вина наполнен оттенками белых косточковых фруктов, трав, крыжовника и минералов.
Это интересно!
Органический Совиньон Блан Neumeister, Straden Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark — это вино из юго-восточной части Австрии, получившей название Vulkanland Steiermark благодаря вулканической почве и остаткам вулканов, сохранившимся в виде холмов. Виноград выращивается вокруг коммуны Штраден, возраст лоз составляет от 10 до 25 лет. Виноградники обрабатываются вручную с использованием органических методов. Для обеспечения высокого качества и оптимальной спелости виноград собирают в несколько этапов. Тщательно отобранный виноград подвергается мягкому прессованию, мацерации на кожице в течение 12–18 часов и ферментации в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках при контролируемой температуре 20–23 °C. Выдержка на тонком дрожжевом осадке длится 5 месяцев. Вино может храниться в течение 4 лет.
Винодельня Neumeister, основанная семьёй Ноймейстер в 1961 году, расположена в винодельческом городе Штраден в Штирии, на юго-востоке Австрии. Винодельня владеет 30 гектарами сертифицированных органических виноградников. Из-за сложного ландшафта зоны, называемой Вулканической землёй Штирии, виноградники разделены на небольшие участки на крутых склонах, каждый из которых имеет свой микроклимат и предназначен для определённого сорта винограда. Некоторые виноградники классифицированы как Erste Lage и Grosse Lage, что соответствует французским Premier Cru и Grand Cru. На винодельне проводится тщательная работа по производству высококачественных вин, включая длительную мацерацию и ферментацию, а также медленную выдержку. Каждое вино разливается по бутылкам в нужный момент времени. В результате винодельня Ноймейстер предлагает рынку соблазнительные, изысканные, стильные и многогранные вина, прекрасно отражающие терруар.
