Вкус и аромат
Вино обладает светлым соломенным цветом. Его вкус мягкий, приятный, свежий, с хрустящей кислотностью и гладкой текстурой. Послевкусие непродолжительное, с легкими нюансами гуанабаны. Аромат вина насыщенный, с тонами сочной папайи, джема из тропических фруктов и золотистой свеклы, дополненными легким животным оттенком.
С чем сочетать?
Подчеркнет свежесть моцареллы, гребешков и фруктовых десертов.
Это интересно!
Девять отборных гроздей с девяти разных участков стали основой этой винной коллекции, где каждый виноградник передает свой уникальный характер в букете напитков. Исследования 2016 года показали: современные ценители предпочитают качественные вина без излишней помпезности. Так появилась линейка под цифрой 9, мгновенно завоевавшая высшие оценки экспертов и любовь гурманов. Все вина коллекции получили золотые награды и международное признание. Совиньон Блан из долины Робертсон (ЮАР) создается из ягод, собранных на рассвете с девяти лучших участков с разными условиями: известняковые почвы, высокогорные склоны, солнечные долины.
Процесс производства включает часовую мацерацию, суточное отстаивание при пониженной температуре и ферментацию при 10-12°C. После 4 месяцев выдержки на осадке вино приобретает узнаваемый характер. Коллекция отмечена серебряной медалью World Wine Awards и следует принципам устойчивого виноделия с 1962 года, что подтверждает зеленая маркировка на бутылках. Винодельня, принадлежащая Ashton Winery более 60 лет, сохраняет традиции экологичного производства.
