Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим темно-вишневым оттенком с рубиновыми бликами, который создает ощущение глубины и насыщенности. Вкус этого вина является ярким и сочным, с шелковистой текстурой и свежей кислотностью. В нем можно почувствовать тонкие нюансы лесных ягод, сливы и пряностей, которые переходят в долгое и сухое послевкусие. Аромат вина раскрывается выразительными сортовыми нотами спелой сливы, ежевики, вишни, смородины и сладких специй.
С чем сочетать?
Отлично подойдет к разнообразным мясным блюдам, особенно к мясу под красным соусом, которое подчеркнет его фруктовый характер и богатство вкуса. Также это вино гармонично дополнит теплые салаты с мясом или птицей, печень или паштеты.
Это интересно!
Производится из винограда классического европейского сорта Мерло, который выращивается на собственных виноградниках компании на Таманском полуострове. Этот регион имеет уникальный терруар “Голубицкая стрелка”, который является одной из двух зарегистрированных географических зон для вин с защищенным наименованием места происхождения в России.
Виноградники компании расположены на высоте 50-70 метров над уровнем моря и получают достаточное количество солнечного света и тепла для полного вызревания ягод. Урожай собирается вручную по достижении оптимального уровня спелости и доставляется на винодельню без задержек. Винификация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в бутах из кавказского дуба скальной породы в течение 12 месяцев. В результате получается выдержанное красное сухое вино премиального качества, которое отражает все особенности своего сорта и терруара.
