Вкус и аромат
Отличается мягким, фруктовым характером с сочной ягодной кислотностью, которая завершается акцентами чернослива в шоколаде в послевкусии. Аромат раскрывается многогранными нотами ежевики, кизила, малины, вишни, дикой сливы, луговых цветов и какао, гармонично переплетаясь с оттенками розмарина и тимьяна. Демонстрирует тёмно-рубиновый оттенок в своём цвете.
С чем сочетать?
Отлично сочетается с тунцом, мясом, выдержанными сырами и овощами, приготовленными на гриле, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармоничное кулинарное сочетание.
Это интересно!
Линейка молодёжных вин Vindemiatrix от Kalos Limen — это воплощение греческой звезды виноделия, символизирующей «сборщика винограда». Название, связанное то ли с богом виноделия Дионисом, то ли с ночным небом в пору сбора урожая, находит своё истинное выражение в ярком и сочном вине Vindemiatrix Merlot. Этот мягкий напиток с ароматами ягод, фруктов и шоколада станет идеальным выбором для вечеринок и дружеских встреч. Мерло для этого вина собирается вручную на самом западном винограднике Крыма, после чего проходит тщательную двойную сортировку. Мацерация при температуре 8–10 °С придаёт вину характерную структуру, а ферментация сусла при 26–28 °С в ёмкостях из нержавеющей стали обеспечивает его мягкость и полноту вкуса. Заключительная выдержка в течение 9 месяцев в стальных чанах придаёт напитку гармоничность и завершённость, делая его отличным компаньоном как для весёлых посиделок с друзьями, так и для самостоятельного наслаждения.
