Вино Puligny-Montrachet Etienne Sauzet 2019 г. 0.75 л

Производится из винограда шардоне, выращенного на небольшом участке земли, обнесенном стеной, который называется Кло Сен-Марк. Этот виноградник был приобретен Оливье Лефлевом в 1993 году и расположен вблизи Сент-Обена и Пюлиньи-Монраше. Восточная экспозиция и особая почва из глины, известняка и железа создают идеальные условия для выращивания шардоне.

Участок «Ле Комбет» находится на севере Пюлиньи, между деревней Мерсо и Пюлиньи-Монраше. На склоне с разными степенями уклона с известняковыми и глинистыми почвами. Подпочва сложена различными слоями известняка. Система подвязки лозы Гюйо.

Винодельческий участок Ле Кло охватывает площадь в 26,04 гектара, из которых 4,11 гектара (примерно 16%) принадлежат винодельне. Этот виноградник расположен на южном склоне и питается от кимериджских известняков, сформировавшихся между 160 и 140 миллионами лет назад во времена верхнего юрского периода, насыщенных минералами и фоссилиями морского происхождения. Культивирование винограда на этих землях осуществляется по органическим методикам. Виноград выдерживается в течение 14–15 месяцев, включая 5–6 месяцев на осадке. 60-70% вина созревает в бочках из французского дуба, возрастом в среднем шесть лет, а оставшиеся 30-40% - в стальных резервуарах. Уборка урожая производится вручную, за которой следует быстрое и аккуратное прессование в течение 1,5–2 часов, мягкое статическое осветление, ферментация, малолактическая ферментация и последующая выдержка части вина в дубовых бочках и части - в стальных ёмкостях.

Расположенный в зоне Les Languettes с юго-восточной стороны деревни Кортон, этот участок когда-то принадлежал монахам аббатства Лиу-Дье, и назывался старыми торговцами вином и историками Vigne Dieu – фр. бог вина. Ныне этот терруар известен на весь мир своими полнотелыми белыми винами, чья мощь рождается благодаря особенному микроклимату и расположению на склоне холма. Альбер Бишо одновременно является владельцем винодельческих угодий в разных частях Бургундии, общей площадью более 100 га, и негоциантом-производителем. Вина дома Альбер Бишо одержали не одну убедительную победу на самых авторитетных международных конкурсах, таких, как International Wine Challenge или Decanter World Wine Awards. Работа главного винодела Алена Серво отмечалась титулом Лучшего винодела года. На бургундском аукционе Оспис де Бон винные лоты от Бишо продаются с непременным успехом. Альбер Бишо – это один из самых почтенных и уважаемых бургундских домов с заслуженной репутацией.

Виноградники домена, занимающие 6,23 гектара (что составляет 49% от всего Гран Крю площадью 12,62 гектара), включая 2,11 гектара Кот Бугеро, расположены на склоне холма с уклоном более 30%. Из-за крутизны склона обработка проводится исключительно вручную. Виноградники, обращённые на юг, растут на кимериджских известняках, сформировавшихся 160–140 миллионов лет назад в верхнеюрский период, и обогащены минералами и морскими окаменелостями с добавлением глины и гальки. Домен практикует органические методы возделывания. Выдержка вина составляет 14–15 месяцев, в том числе 5–6 месяцев на тонком осадке, с использованием 50-60% бочек из французского дуба среднего возраста 6 лет и 40-50% в стальных ёмкостях. Урожай собирается вручную, после чего происходит быстрое и деликатное прессование в течение 1,5–2 часов, за которым следует легкое статическое отстаивание.

Производится из 100% Шардоне, который выращивается на участке Премье Крю Аббэ де Моржо в аппелласьоне Шассань-Монраше. Этот участок примыкает к древнему аббатству Моржо, от которого и получил свое название. Лозы были посажены в 1985 и 1997 годах и имеют юго-западную экспозицию. Почва на этом участке состоит из песка, глины и известняка с примесью железа, что придает вину особую структуру и терруарный характер.

Произведено из винограда сорта Шардоне, выращенного на уникальном винограднике категории Гран Крю в области Кот де Бон в Бургундии на почвах с преобладанием мергелистого известняка, известковой глины и камней. Этот терруар придает вину особую сложность и глубину. Виноградник Кортон-Шарлемань принадлежит семье Дудэ с 1849 года и является одним из самых старых и престижных в Бургундии. Объем производства этого вина составляет всего 1800 бутылок в год, что делает его очень редким и эксклюзивным.

Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Marquis de Laguiche 2020 г. 0.75 л производится из винограда сорта шардоне, выращенного на участке площадью 2,26 га в премье крю “Моржо”, который принадлежит семье Маркизов де Лягиш с 1947 года. Этот виноградник расположен на восточном и юго-восточном склонах коммуны Шассань-Монраше, одной из самых знаменитых в регионе Кот-де-Бон. Почва здесь состоит из мергеля и известняка, что придает вину особую минеральность и сложность. Плотность посадки лоз составляет 10 тыс. штук на гектар, а урожайность - 52 гектолитра с гектара.

Премье крю Моржо, занимающий 58,16 гектаров в коммуне Шассань-Монраше, известен своими винами, стоящими в одном ряду с лучшими образцами Мерсо и Пюлиньи-Монраше, являющимися украшением Кот-де-Бон. В основном здесь выращивают пино нуар, но 2,26 гектара отведены под шардоне, принадлежащие Маркизам де Лягиш, владельцам виноградника Монраше. Виноградник с экспозицией на восток и юго-восток имеет почвы из мергеля и известняка, плотность посадки составляет 10 тысяч лоз на гектар, а урожайность — 52 гектолитра на гектар. Лозы формируются по системе гюйо и выдерживаются 12 месяцев в дубовых бочках, из которых до 20% — новые.