Вкус и аромат
Блестящий светло-соломенный цвет с лёгким золотистым оттенком. Богатый и сложный аромат раскрывается нотами цитрусовых фруктов, сочных зелёных яблок, оттенками нектарина, цветов акации и мёда. Прекрасно структурированное, идеально сбалансированное, с отличной кислотностью и освежающей ноткой ментола в продолжительном послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально дополнит изысканные кулинарные творения из белого мяса, ароматную рыбу, приготовленную на открытом огне, а также сыры с нежной и умеренно плотной текстурой.
Это интересно!
Участок Кло де Путюр занимает 0,66 гектара в южной части Поммара, прилегая к Вольне. Почва здесь глинисто-известковая, обеспечивающая отличный дренаж. Лозы, посаженные в 1964 и 1999 годах, дают урожайность 40 гектолитров на гектар. Вино созревает в дубовых бочках в течение 14-16 месяцев, причем 20% бочек новые. Виноград собирается вручную, целые грозди отправляются на брожение без удаления гребней и дробления ягод. Ферментация происходит в нейтральных емкостях с использованием натуральных дрожжей, и в процессе винификации, а также при розливе, серу не добавляют. Территория Поммара была заселена галлами более 2000 лет назад, и от них же произошло название коммуны, в честь богини плодородия Помоны. Предполагается, что именно отсюда началось распространение пино нуара по долине Соны, охватившее всю Кот д’Ор. Кло де Путюр является эксклюзивной собственностью домена Хейтц-Лошард, что подтверждается этикеткой на бутылке.
