Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Белое – комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе. Бледно-желтый цвет с красивым блеском предваряет роскошный букет с оттенками лайма, пряных трав, ментола и ванили. Среднетелое, маслянистое и элегантное во вкусе, с минеральным характером, легкой кислинкой и сладковатыми нотками в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Вино прекрасно в сочетании с блюдами из морепродуктов, рыбой на гриле и блюдами из белого мяса.
Это интересно!
Почвы: известняк, гравий. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Форма куста: гюйо. Урожайность: 49 гл/га. Часть винограда Друэны покупают у постоянных и надежных поставщиков.
В течение 12 месяцев в дубовых бочках, 25% из которых новые.
Ручной сбор. Используется мягкий пневматический пресс. Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах, за которой следует малолактика. Существует несколько версий происхождения названия региона Мерсо (Meursault). По одной из них, Мерсо восходит к латинскому muris saltus – прыжок мыши; но наиболее вероятно происхождение от кельтского корня marc, что означает болото (на самом деле, большая часть территории Мерсо находится в низине).
