Вкус и аромат
Представляет собой привлекательное и изысканное спиртное с хорошо сбалансированным средним телом. Богатый ароматический букет раскрывается тонами черной вишни, цветов, минералов и свежей мяты. Для наилучшего раскрытия вкусовых качеств рекомендуется декантация не менее чем за полчаса до подачи.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с выдержанными сортами сыра, создавая изысканное вкусовое сочетание, а также великолепно дополняет премиальные стейки, подчёркивая их благородство и раскрывая богатство вкусовых характеристик в каждом кусочке.
Это интересно!
Мерло для этого вина производится из винограда с престижных виноградников Cipresso и Marrone в Руффоли, что в коммуне Греве в Кьянти, на высоте 350 метров над уровнем моря. Участки имеют юго-западную экспозицию, а лозы, возраст которых варьируется от 15 до 35 лет, произрастают на рыхлых сланцевых почвах с незначительным содержанием глины. Урожайность составляет 30 гл/га. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в барриках из мелкозернистого французского дуба, 25% из которых — новые. После завершения бочковой выдержки вино дополнительно выдерживается в бутылках на протяжении 6 месяцев, что позволяет раскрыть его богатство и сложность.
