Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный гранатовый оттенок и элегантный аромат, в котором чувствуются оттенки спелой вишни и черешни, лёгкие древесные акценты и пряные нюансы. Оно округлое, отлично сбалансированное, с мягкими танинами и продолжительным шёлковым послевкусием.
Это интересно!
Виноградники Сансера, расположенные на холмистых мергелево-глинистых почвах, воспитывают лозы среднего возраста 35 лет. Вино созревает 6-8 месяцев в бочках из французского дуба Тронсэ, из которых каждый год обновляется треть. Ферментация вина происходит в стальных резервуарах при температуре 26-32°С на протяжении 12 дней, сопровождаясь ежедневным ремонтажем, а затем следует малолактическая ферментация. Пино нуар, когда-то господствовавший в Сансере до нашествия филлоксеры, уступил место совиньон блану, который принес региону славу. Однако сегодня красный Сансер вновь становится модным среди ценителей вина, предлагая альтернативу для тех, кто предпочитает белые вина, но иногда желает разнообразия в виде красного вина.
