Вино Sauvignon Volpe Pasini 0.75 л

Терруар: участки в Курташе (400-700 м над уровнем моря) и в Вольш-Унтерейх. Почвы мелово-гравиевые и песчано-ледниковые. Способ подвязки – гюйо, плотность посадки – 7500 лоз/га. Урожайность – 60-70 гл/га. Возраст лоз – от 25 лет.

В самом сердце Южного Тироля, в живописном регионе Трентино-Альто Адидже, в предгорье Альп, расположена винодельня Cantina Tramin (Кантина Трамин). Ее история началась в 1898 году, когда приходской священник и член Австрийского Парламента, Кристиан Шротт, основал один из первых винодельческих кооперативов в своем регионе. Благодаря объединению сил 300 семейных винодельческих хозяйств, расположенных в коммунах Термено, Ора, Эгна и Монтанья, родилось удивительное по сложности вино, отражающее характерные особенности региона Трентино-Альто Адидже. В 2010 году Cantina Tramin обзавелась штаб-квартирой, где сейчас посетители винодельни могут продегустировать и приобрести продукцию компании. Здание построено из экологичных материалов, пригодных для повторной переработки: стекла, стали и дерева, что как нельзя лучше отражает философию хозяйства.

Виноградники расположены в коммунах Сан Флориано (San Floriano), Ославиа (Oslavia) и Кормонс (Cormons) на высоте 80-250 метров над уровнем моря на глинисто-известняковых почвах, богатых минеральными отложениями. Выдержка: в течение нескольких месяцев на осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Виноградники: Возраст лоз для вина Совиньон Фолвинд составляет от 10 до 25 лет. Виноградники расположены на высоте 480–550 метров над уровнем моря на юго-восточных склонах местности Эппан/Берг. Почвы преимущественно гравийные. Урожай собирают вручную с начала до середины сентября. Сорт винограда Совиньон Блан выращивают в Южном Тироле с 1980-х годов. Каменистый известняковый гравий и прохладный климат у подножия массива Менделя позволяют создавать живое и выразительное вино.

Rodaro Paolo, Sauvignon, Colli Orientali del Friuli DOC — элегантное белое сухое вино с насыщенным ароматом и стильным, утонченным характером, которое ярко демонстрирует особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на собственных виноградниках компании. Виноградники расположены в коммуне Спесса на восточных холмах Фриули в 50 км от Альп и Адриатического моря. Виноградные лозы культивируются на высоте 130-180 метров над уровнем моря на специфических почвах из горной породы "Флиш" (или "Понка" на диалекте Фриулано), содержащих мергель и песок. Эти почвы содержат большое количество минералов, что наделяет будущее вино уникальным богатым вкусом. Местный континентальный климат с заметными колебаниями суточных температур, близость Альп, защищающих виноградники от холодных северных ветров и освежающие бризы с Адриатического моря создают благоприятные условия для получения высококачественного урожая.

Элегантное белое вино Jermann, Sauvignon, первый винтаж которого состоялся в 1974 году, создается из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках в Вилланова ди Фарра, на плато, расположенном между холмами Коллио с одной стороны и рекой Изонцо с другой. Почвы здесь в основном глинистые и гравийные, богатые мергелем и песчаником. Оптимальные воздушные потоки обеспечивают значительное колебание дневных и ночных температур. Виноградники имеют юго-западную и северо-западную экспозицию. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. После сбора урожая и мягкого прессования винограда начинается ферментация в стальных чанах при строго контролируемой температуре, которая длится от 7 до 10 дней. После этого вино выдерживается на осадке в емкостях из нержавеющей стали около шести месяцев и несколько месяцев в бутылках. Потенциал хранения вина составляет 3-4 года.

Hans Rottensteiner, Sauvignon, Alto Adige DOC — утонченное, свежее белое сухое вино, входящее в классическую линейку вин компании Hans Rottensteiner. Главной особенностью вин этой линейки является элегантность и питкость, а также яркая демонстрация уникальных особенностей терруара своего происхождения и сортовых характеристик. Вино изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, одного из самых распространенных в регионе Трентино-Альто Адидже. Около 150 лет назад эрцгерцог Австрийский Иоанн привез Совиньон Блан в Южный Тироль, который с тех пор стал одним из ключевых сортов в Италии. Виноградники с молодыми лозами Совиньон Блан, высаженными здесь в 2001 году, расположены на известняковых и порфировых почвах в коммуне Аппиано.