Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками сразу заявляет о классическом и мощном характере этого образца. Ароматическая палитра раскрывается богатыми нотами черной смородины, темной вишни и кедра, которые гармонично дополняются легкими пряными акцентами и оттенками темного шоколада. На языке выдержанное красное вино демонстрирует удивительно структурированную и плотную текстуру. Сто процентов Каберне Совиньон обеспечивают robustный танинный каркас, где крепость 14,6 градуса придает вину тепло и тело, идеально сбалансированные фруктовой сладостью. Финиш получается долгим, теплым и пряным.
С чем сочетать?
Подавать напиток лучше при температуре 16–18 градусов в классическом бокале для красного вина, рекомендуется декантировать перед подачей. Такое элитное вино России идеально подходит для сопровождения сытных мясных блюд. Гастрономический потенциал великолепно раскрывается в паре со стейком рибай, тушеной бараниной, пастой с рагу из дикого кабана или выдержанным сыром пекорино.
Это интересно!
Каберне Совиньон от «Скалистого Берега» является одним из эталонов сорта в регионе. Виноградники, расположенные в зоне ЗГУ Кубань, позволяют ягодам медленно созревать, накапливая фенольную зрелость и создавая вино с выдающейся концентрацией и потенциалом к долгому хранению в бутылке.
